全自動(dòng)噴淋殺菌鍋介紹
高溫高壓電加熱粽子蒸煮鍋，立式殺菌鍋，高壓大豆蒸煮鍋 立式殺菌鍋適用于一些湯汁需要保留的食品，如需要鹵煮的肉粽，五香粽子，需要蒸煮的大豆等多種食品，因?yàn)檫@款殺菌鍋在殺菌完成后不用把湯汁倒掉，可連續(xù)使用。
原理
熱水循環(huán)式殺菌鍋在工作前可預(yù)先把上灌熱水迅速放入到下灌內(nèi)，并根據(jù)水泵的流量、蒸汽的流向設(shè)置了熱水分離器，通過大水泵和大口徑管道快速把鍋內(nèi)水經(jīng)過噴淋裝置四面循環(huán)，達(dá)到殺菌時(shí)*、假角，并且可避免食品周圍產(chǎn)生過熱現(xiàn)象，使食品快速、準(zhǔn)確地進(jìn)行滅菌。
特點(diǎn)
1、間接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需用
于水處理化學(xué)制劑。高溫短時(shí)間殺菌。
2、減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行混合，提高升溫降溫的
速度。
3、低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
4、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對(duì)流，形成*的溫度分布。
